Erbsensuppe

Juliette_perrot_edition
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Zutaten

  • 500 g getrocknete Erbsen
  • 2 Karotten
  • 1 Lauchstange
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Speck
  • 1,5 l Brühe

Zubereitung

1. Erbsen einweichen, dann mit Brühe aufkochen.

2. Gemüse und Speck hinzufügen, ca. 1 Stunde köcheln lassen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Source : https://lesmanuelslibres.region-academique-idf.fr
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